Bodega Bar El Pimpi

Tomate Huevo de Toro 2018

Durante la temporada estival el protagonista de Bodega El Pimpi es el Tomate Huevo de Toro. Cultivado al aire libre en la Huerta del Paraíso, la variedad Huevo de Toro se caracteriza por tener pocas semillas y un corazón muy carnoso. De hecho, es muy valorado por su textura cremosa y suave.  A la hora […]

Durante la temporada estival el protagonista de Bodega El Pimpi es el Tomate Huevo de Toro. Cultivado al aire libre en la Huerta del Paraíso, la variedad Huevo de Toro se caracteriza por tener pocas semillas y un corazón muy carnoso. De hecho, es muy valorado por su textura cremosa y suave.  A la hora de degustarlo destaca por el perfecto equilibrio entre su acidez y su dulzor. Una variedad, que estuvo casi en extinción, pero que en la actualidad un centenar de agricultores solamente en Coín (Málaga) lo están cultivando. Ha pasado de ser el “patito feo” de las frutas y verduras a ser el rey de la gastronomía malagueña. Con el objetivo de fomentar su consumo en la provincia, la emblemática Bodega El Pimpi lo incluye en su oferta gastronómica y se adhiere a la Ruta tomate #HuevoToro2018 organizada por El Grupo de Desarrollo Rural del Valle del Guadalhorce en colaboración del Sabor a Málaga, la Asociación de Hosteleros de Málaga (MAHOS) y la Diputación de Málaga. Además, cabe destacar una de las actividades más relevante dentro de la promoción de este ejemplar: la subasta al mejor tomate Huevo de Toro, en la cual la bodega participa desde hace 5 años.  Estamos orgullosos de decir que en la edición anterior ganamos la subasta, realizando una contribución de 2.100€ ¡Anímate a visitar nuestra bodega y degustar nuestra oferta gastronómica enfocada al Tomate Huevo de toro!  

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