Bodega Bar El Pimpi

TOMATE «HUEVO DE TORO» EN COMIC

Uno de los pilares fundamentales de la filosofía de El Pimpi, es el apoyo a la industria agroalimentaria, una apuesta decidida por los productos de la tierra y los agricultores de la zona. La mítica bodega malagueña dispone una huerta propia denominada Huerta del Paraíso, se encuentra situada en pleno corazón de Valle del Guadalhorce […]

Uno de los pilares fundamentales de la filosofía de El Pimpi, es el apoyo a la industria agroalimentaria, una apuesta decidida por los productos de la tierra y los agricultores de la zona. La mítica bodega malagueña dispone una huerta propia denominada Huerta del Paraíso, se encuentra situada en pleno corazón de Valle del Guadalhorce (Coín) y abastece al restaurante de frutas y verduras a diario con el fin de ofrecer el auténtico sabor Málaga. Pero esto no es suficiente para abastecer la demanda de El Pimpi, por eso ha animado a otros agricultores de la zona del Valle del Guadalhorce a recuperar esa generación de agricultores que se estaba perdiendo y cultivar de nuevo para El Pimpi. Durante la temporada estival el protagonista de Bodega El Pimpi es el Tomate Huevo de Toro. Cultivado al aire libre en la Huerta del Paraíso, la variedad Huevo de Toro se caracteriza por tener pocas semillas y un corazón muy carnoso. De hecho, es muy valorado por su textura cremosa y suave.  A la hora de degustarlo destaca por el perfecto equilibrio entre su acidez y su dulzor. Una variedad, que estuvo casi en extinción, pero que en la actualidad un centenar de agricultores solamente en Coín (Málaga) lo están cultivando. Ha pasado de ser el “patito feo” de las frutas y verduras a ser el rey de la gastronomía malagueña. Con el objetivo de fomentar su consumo en la provincia, y dar a conocer esta variedad tan rica y sabrosa, la emblemática Bodega El Pimpi ha realizado un video- comic para llegar a los más pequeños de la casa, donde además de mostrar su historia, muestra una educación en alimentación sana y saludable, así como los valores de respeto y tolerancia. El corto de dibujos animados dura unos 7 minutos y es una auténtica exhibición de la ‘despensa’ malagueña, ya que salen personajes que encarnan productos tan nuestros como las pasas, uvas, cítricos, mangos, almendras, castañas, vinos, e incluso la cabra de la Axarquía y los espetos. Una divertida y didáctica forma de dar a conocer los productos más importantes de la gastronomía malagueña.    

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