EL QUESO DE CABRA DE MÁLAGA, PROTAGONISTA EN UNA OBRA QUE CELEBRA NUESTRA TIERRA

El queso de cabra malagueño es el centro en este nuevo libro, impulsado por la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga, que rinde homenaje a la tradición quesera de nuestra provincia.

Esta obra, escrita por el chef Samuel Perea e ilustrada por Lourdes Molina, recoge testimonios de ganaderos, queseros y cocineros de 22 municipios, poniendo en valor la calidad y diversidad del queso de cabra malagueño, un producto que forma parte de nuestra identidad gastronómica.

Juanjo Perles, Chef Ejecutivo de El Pimpi, participa en esta edición con una receta que ensalza los sabores locales con el toque único de nuestra cocina. También lo hace Elena Cobos, referente en la hostelería malagueña y parte esencial de nuestro equipo, compartiendo su compromiso con los productos de cercanía y la cocina con raíces.

En El Pimpi creemos en lo auténtico, en lo nuestro.
Brindamos por el sabor, la tradición y el alma de Málaga.